Menu de Pâques 2021
du 02 au 04 Avril
36 €
La salade gourmande aux asperges des landes et crabe
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Le tournedos d’agneau des Pyrénées farci , farandole de légumes du printemps
ou
La queue de lotte rôtie au lard fumé et origan frais, farandole de légumes du printemps
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Le biscuit d’amandes, crémeux de chocolat noir et blanc aux griottes
nouveau ! Un barbecue vertical géant pour de savoureuses grillades ! Cotes de bœuf, poulets de St Sever, magrets, pigeons au feu de bois ! Au restaurant ou en repas traiteur, une animation visuelle, parfumée et....délicieuse !
14/09/2016 Journée Blogueuses de cuisine en partenariat avec SAINT SEVER
Eric COSTEDOAT a été sollicité par SAINT-SEVER pour une démonstration de découpe de volaille
Plusieurs bloggueuses célèbres étaient invitées afin d'apprendre à confectionner une ballotine de volaille au foie gras
Eric COSTEDOAT s'est prété au jeu avec bonne humeur, fier de pouvoir sublimer ces magnifiques produits du terroir que sont les volailles et le foie gras de SAINT SEVER
Elles n'en ont pas perdu une miette !
Sur les blogs de cuisine, il faut des astuces, des "trucs", les bloggueuses ont essayé, avec un certain succès, de "cuisiner" le chef pour les obtenir !
"De mon temps, monsieur, on salait davantage le foie gras !" eh oui ! les conseils de santé sont passés par là !!
A votre tour, madame !!
Plus facile à écrire qu'à faire !?
L'équipe des bloggueuses en compagnie des représentantes de la societe SAINT SEVER
Ci-dessous un lien où Nadia du blog paprikas a fait un bel article sur nos volailles St SEVER.
http://www.paprikas.fr/2016/10/poulet-roti-a-la-canette-de-biere.html